夏季是水果產量的高峰季節，由于高溫天氣，在運輸過程需要冰袋冷鏈保鮮，在各大超市也設有水果保鮮冰臺，比如荔枝和山竹，必須用冰保持新鮮口感，為什么超市在打造冰臺時都選用片冰機呢？
1.制冰效率高，冷量損失小：片冰機采用冷水噴霧制冰，整個蒸發器充分接觸水源，迅速蒸發形成冰層，冷量損失小。
2.冰片質量好，干燥不粘結：板式冰機蒸發器采用螺旋槽結構設計，供液均勻，蒸發效率高。落在冰桶上的水與制冷質量進行充分的熱交換，形成厚而干燥的冰層，不易粘結，方便用戶使用。
3.適應性強，降溫速度快：片冰機生產的片冰是不規則的冰片，接觸面積大，冰之間的間隙小，降溫速度快，不容易融化。同時，冰片沒有尖銳的棱角，不會刺傷物品表面，保鮮效果好。
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